Kategori: Beras Organik

Beras organik memiliki berbagai macam varian mulai dari beras merah, beras hitam, beras coklat, dan lain-lain. Masing-masing varian beras ini memiliki kelebihan masing-masing dan memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti untuk diabetes, asam urat, anemia, hingga program diet.

Artikel-artikel di bawah akan membahas mengenai kandungan gizi beras organik dan manfaatnya untuk kesehatan. Tidak lupa kami sertakan tips cara masak beras organik agar pulen dan tidak keras sehingga nyaman dimakan. Ada juga info mengenai porsi nasi untuk Anda yang sedang dalam program diet menurunkan berat badan.

Bagi Anda yang sedang bingung memilih antara beras merah, beras hitam, atau oatmeal, kami sajikan artikel mengenai tips memilih antara ketiga bahan pangan tersebut. Ada juga artikel mengenai tips memilih beras merah yang baik dan juga resep masakan dari beras merah untuk para Bunda yang sering kebingungan mengkreasikan menu.

Tidak hanya dalam bentuk beras, beras organik ini juga tersedia dalam bentuk tepung seperti tepung beras merah dan tepung beras hitam sehingga lebih mudah dikonsumsi. Bisa diseduh untuk diminum atau diolah sebagai makanan pendamping ASI yang kaya gizi dan antioksidan.

BINGUNG MASAK SARAPAN APA? NASI UDUK BERAS MERAH SAJA

BINGUNG MASAK SARAPAN APA? NASI UDUK BERAS MERAH SAJA

Beras Merah, Beras Organik, Cara Memasak Beras Organik, Resep Masakan·

Menu makanan nasi uduk adalah sajian masakan popular di Indonesia untuk berbagai kalangan dan usia. Siapa yang tak kenal nasi uduk? Nasi dengan citarasa khas nusantara yang gurih ini banyak dijadikan pilihan menu sarapan. Nasi uduk adalah masakan khas Jakarta yang umumnya terbuat dari bahan baku nasi putih dicampur santan dan rempah seperti pala, kayu manis, jahe, serai, dan merica lalu diaron dan dikukus.

Namun, Moms, kali ini Eka Farm akan berbagi resep nasi uduk yang lebih bergizi dan tidak kalah enak dari nasi uduk biasanya. Rahasianya? Ganti bahan baku nasi uduk dari yang semula adalah beras putih menjadi beras merah. Beras merah mengandung nutrisi serealia utuh (whole grain) yang lebih rendah kalori dan kaya nutrisi daripada beras putih. Beras merah kaya akan antioksidan, vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, dan berbagai mineral lain. Selain itu, kandungan serat dalam beras merah pun lebih tinggi dibandingkan beras putih karena beras merah hanya melalui proses pengelupasan kulit terluar dan masih mengandung lapisan dedak serta germ.

Bagaimana cara membuat nasi uduk beras merah? Jangan takut ribet. Anda memiliki 2 opsi metode memasak nasi uduk beras merah, yaitu dengan cara memasak tradisional atau menggunakan rice cooker. Tentu saja opsi memasak tradisional akan menghasilkan nasi uduk yang lebih nikmat daripada nasi uduk rice cooker, tetapi bukan berarti nasi uduk rice cooker bisa dipandang sebelah mata. Di zaman serba cepat dan instan ini, inovasi kreasi masakan dengan rice cooker makin banyak diminati masyarakat. Rasa dan tekstur nasi uduk beras merah rice cooker pun tidak akan berbeda jauh dengan cara memasak tradisional. Langsung saja kita intip resep nasi uduk beras merah, yuk Moms.

Resep nasi uduk beras merah

Bahan Nasi Uduk

  • 300 gr beras merah , cuci bersih
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 350 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas
  • Secukupnya Garam

Bahan ayam lengkuas:

  • 1/2 ekor (±400 gr) ayam, potong 4
  • 125 g lengkuas, parut kasar
  • 1 sdm air asam jawa
  • 300 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Bahan Kering tempe

  • 100 gr tempe potong korek api
  • 50 gr kacang tanah goreng
  • 4 siung bawang merah (haluskan)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 20 ml air
  • 2 buah cabe keriting iris tipis

Cara memasak nasi uduk beras merah dengan rice cooker cukup simpel. Anda hanya perlu merebus santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam ke dalam rice cooker. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan beras merah yang telah dicuci bersih. Masak lagi hingga nasi matang. Mudah bukan, Moms? Yuk, coba resep nasi uduk beras merah ini.

 

TIPS CARA MEMILIH BERAS MERAH TERBAIK

TIPS CARA MEMILIH BERAS MERAH TERBAIK

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips·

Moms, ingin beralih ke beras merah untuk memenuhi asupan karbohidrat utama di rumah? Masih kebingungan bagaimana cara memilih beras merah dengan kualitas yang baik? Pemilihan beras dengan kualitas yang baik penting untuk memastikan keutuhan nutrisi serta keamanannya untuk dikonsumsi dalam waktu jangka panjang. Kali ini, Eka Farm ingin berbagi tips cara memilih beras merah. Moms bisa langsung ikuti tips berikut agar mendapatkan nasi merah yang enak dan bernutrisi.

1. Warna beras merah

Cara memilih beras merah yang pertama karena langsung terlihat yaitu amati warna bulir beras merah. Walaupun sama-sama merah, beberapa beras merah berwarna sedikit lebih cerah daripada yang lainnya. Warna beras merah yang lebih cerah ini dapat disebabkan oleh penggilingan lebih dari satu kali sehingga nutrisinya pun berkurang. Karena itu Moms, pilihlah beras merah yang berwarna merah gelap. Warna merah keungu-unguan pada beras merah menandakan pigmen antosianin yang tinggi. Selain itu, pastikan juga Moms memilih beras merah yang bersih dan belum berubah warna. Perubahan warna beras merah menjadi kecoklatan dapat memberi petunjuk bahwa beras tersebut tidak lagi fresh. Jika tidak lagi fresh, beras merah dikhawatirkan membawa racun jika nantinya dikonsumsi.

2. Tidak ada kulit terluar (husk/ hull)

Cara memilih beras merah yang kedua yaitu, pastikan beras merah yang Anda beli sudah tidak memiliki kulit terluar (husk/ hull) atau sekam. Kulit terluar padi yang dipisahkan dari beras ini tidak dapat dikonsumsi oleh manusia.

3. Tekstur beras merah

Cara memilih beras merah terbaik yang ketiga yaitu coba rasakan tekstur beras merah yang akan Anda beli. Bulir beras merah berkualitas tidak akan mudah pecah jika Anda mencoba menekannya. Buliran beras merah yang berkualitas pun relatif keras dan memiliki tekstur yang halus.

4. Pastikan keaslian beras merah

Cara memilih beras merah terbaik yang ketiga yaitu dengan memastikan keasliannya. Ada 2 cara untuk memastikan keaslian beras merah yang dapat Anda lakukan di rumah.

  • Amati saat direndam dalam air

Tidak hanya uang yang bisa palsu, tetapi beras merah pun bisa palsu. Lantas, bagaimana cara untuk memastikan keaslian beras merah yang dibeli? Cara untuk membedakan beras merah asli dan palsu salah staunya dengan memperhatikan kondisi saat beras merah direndam. Beras merah palsu mengandung zat plastik yang akan mengambang di permukaan air saat beras direndam.

  • Panaskan atau bakar beras merah

Selain itu, keaslian beras merah pun dapat dipastikan dengan memanaskan atau membakar beras merah. Jika saat dipanaskan atau dibakar, bulir beras merah lengket dan saling menyambung satu sama lain, maka beras merah tersebut adalah beras merah palsu.

5. Pastikan Anda membeli beras merah dari merk yang terpercaya kualitasnya

Di zaman milenial serba cepat dan serba instan ini, belanja secara online menjadi opsi yang banyak orang pilih. Selain mudah dan praktis, pilihan barang yang ditawarkan pun berbagai macam, dengan rentang harga yang bervariasi sehingga Anda dapat menyesuaikan dengan kondisi kantong. Namun, salah satu hal penting yang perlu menjadi perhatian Anda yaitu kualitas dan keasliannya. Maka dari itu, untuk menjamin keaslian dan kualitas beras merah yang Anda beli, percayakan pada merk beras merah yang telah terkenal dan mendapatkan review baik dari para pembelinya. Merk beras merah yang sudah terpercaya di antaranya sebagai berikut.

merk beras merah

Setelah tahu tips cara memilih beras merah terbaik di atas, semoga Moms dapat lebih terbantu dalam memilih beras merah dengan kualitas yang baik dan nutrisi yang juga utuh untuk keluarga. Kehati-hatian dalam memilih beras merah sebelum Anda membelinya merupakan sebuah keharusan agar Anda tidak sia-sia membeli beras merah. Selain itu, kehati-hatian dalam memilih beras merah juga dapat memastikan keamanan beras merah untuk dikonsumsi.Anda dapat memesan Beras Merah di https://ekafarm.pdmsanjavier.com/ atau silahkan hubungi whatsapp 0811-2650-296

 

 

PILIH BERAS MERAH ATAU OATMEAL UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN?

PILIH BERAS MERAH ATAU OATMEAL UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN?

Beras Merah, Beras Organik, Diet, Uncategorized·

Moms, pernah punya pertanyaan seperti ini: beras merah atau oatmeal yang lebih baik untuk menurunkan berat badan? Jika jawabannya iya, simak artikel ini sampai selesai, ya. Beras merah merupakan menu makanan sehat dengan nutrisi utuh yang sudah terkenal sebagai makanan diet. Diet atau menurunkan berat badan berkaitan erat dengan defisit kalori, pola makan dengan gizi seimbang,  serta gaya hidup sehat. Menurunkan berat badan bukan hanya sekadar memotong jumlah kalori asupan (intake), tetapi lebih dari itu, diet adalah upaya untuk memberikan apa yang tubuh kita butuhkan. Jika hanya berfokus pada memotong jumlah kalori tanpa memperhatikan nutrisi pada menu makanan, program diet Anda kemungkinan tidak akan konsisten dan bertahan lama.

Asupan karbohidrat tetap dibutuhkan oleh tubuh walaupun sedang menjalani program diet. Karbohidrat berfungsi untuk memberi suplai pembentukan energi bagi tubuh. Hal yang perlu menjadi perhatian yaitu pemilihan sumber karbohidrat. Jika ingin beralih ke pola hidup lebih sehat, pertimbangkan untuk mengganti sumber karbohidrat utama Anda menjadi karbohidrat kompleks.

Apa itu karbohidrat kompleks?

Jenis karbohidrat terdiri dari 2 jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang banyak mengandung serat pangan (dietary fiber) dan pati (starch). Jenis karbohidrat yang lain yaitu karbohidrat sederhana. Karbohidrat sederhana, atau sering disebut sebagai gula. Mengapa disebut gula? Karena karbohidrat sederhana mengandung molekul gula yang lebih sedikit, yaitu 1-2 molekul gula sehingga cepat dicerna oleh tubuh dan diubah menjadi glukosa untuk kemudian diubah menjadi energi. Proses pengubahan karbohidrat sederhana menjadi glukosa yang relatif cepat menjadi faktor yang membuat karbohidrat sederhana mampu menaikkan gula darah dan membuatnya fluktuatif alias tidak stabil. Sebaliknya, karbohidrat kompleks akan lebih lama dicerna tubuh karena memiliki rantai molekul lebih panjang sehingga membuat Anda pun kenyang lebih lama dan gula darah relatif stabil.

Pilihan karbohidrat kompleks untuk menu makanan diet yaitu makanan whole grain atau serealia utuh. Serealia utuh mencakup makanan yang tidak banyak mengalami proses pasca panen, misalnya penggilingan. Serealia utuh masih memiliki lapisan dedak (bran) dan germ utuh sehingga kandungan serat serta mikronutrien seperti vitamin dan mineral dalam bulirnya masih terjaga. Serealia utuh yang dapat menjadi pilihan menu diet yaitu beras merah dan oats. Meskipun kedua bahan makanan tersebut termasuk dalam satu keluarga rerumputan (Poaceae) dan termasuk dalam kelompok makanan serealia utuh (whole grains), terdapat beberapa perbedaan di antara keduanya.

Beras merah (Oryza punctata)

Beras merah yang termasuk dalam genus Oryza sativa L. ini merupakan variasi beras dengan warna merah keungu-unguan. Warna merah keungu-unguan menandakan tingginya kadar pigmen warna antosianin (zat antioksidan) dalam beras merah. Persentase makronutrien (karbohidrat, protein, dan lemak) yang terdapat dalam 1 gelas nasi merah tersaji dalam diagram di bawah.

nutrisi nasi merah

Presentase protein dan lemak pada nasi merah hampir setara. Sumber lemak pada nasi merah didominasi oleh lemak tak jenuh tunggal maupun ganda sehingga menyehatkan bagi tubuh. Selain itu, nasi merah juga mengandung mikronutrien mayor yaitu zat besi (Fe) sebesar 5,8%, disusul seng, serat, dan potassium. Kandungan serat dalam 1 gelas nasi merah yaitu sekitar 3,6 gram. Konsumsi 1 porsi nasi merah dapat memenuhi 14% kebutuhan serat harian serta memenuhi 23% kebutuhan B6 harian. B6 berfungsi untuk menyeimbangkan perkembangan serotonin, sel darah merah yang membantu pembentukan DNA. Selain itu, kandungan antioksidan yang tinggi pada beras merah dapat membantu mengurangi efek negatif radikal bebas.

Oats (Avena sativa)

Oats merupakan serealia utuh yang masih asing bagi lidah sebagian besar rakyat Indonesia. Hal ini dapat dimaklumi karena oats memang tidak dibudidayakan secara massif di Asia Tenggara. Namun, lambat laun oats mulai diincar para pejuang diet, orang-orang yang ingin beralih ke gaya hidup sehat, atau sekadar ingin makanan praktis, mengenyangkan, dan cepat. Oats dapat dijadikan pilihan untuk menggeser nasi putih sebagai sumber asupan karbohidrat kompleks. Persentase karbohidrat dalam oats cenderung lebih kecil dibandingkan nasi merah, dengan kandungan protein dan lemak yang lebih tinggi. Persentase makronutrien (karbohidrat, protein, dan lemak) dalam 1 cup oatmeal (oat yang sudah dimasak dengan air, tanpa tambahan bahan lain) tersaji dalam diagram berikut.

nutrisi oatmeal

Oats merupakan sumber utama karbohidrat polisakarida berupa beta glukan (β-glucan). Beta glukan yang berbentuk gel akan mengikat asam empedu yang kaya akan lemak dalam usus. Di sisi lain, hati, sebagai organ yang memproduksi kolesterol dalam tubuh akan mengambil lebih banyak kolesterol dalam darah untuk membuat getah empedu sehingga kolesterol dalam darah akan berkurang. Oats mengandung banyak vitamin, mineral, serta merupakan sumber serat harian.

Kandungan serat dalam 1 cup oatmeal sekitar 3,7 gram dan memenuhi 13% kebutuhan serat harian. Mikronutrien mayor dalam oats yaitu mineral mangan, fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, vitamin B1, biotin, serta masih banyak lainnya. Mengutip dari laman alodokter, vitamin B1 berfungsi untuk membantu mengubah karbohidrat menjadi energi bagi tubuh, terutama untuk otak dan sistem saraf.

Jadi, beras merah atau oatmeal?

Well, Moms, setelah membaca sekilas tentang nutrisi keduanya, beras merah ataupun oatmeal sama-sama dapat menjadi sumber karbohidrat kompleks bagi tubuh. Selain tinggi serat untuk menjaga kita tetap kenyang lebih lama, nutrisi keduanya pun lengkap. Beberapa hal yang perlu menjadi perhatian adalah:

  • Sebagian besar oats belum berlabel gluten-free

Oats merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein gluten. Protein ini berbahaya jika dikonsumsi orang yang menderita penyakit gangguan pencernaan seperti celiac, autisme, down syndrome, atau orang yang memiliki penyakit autoimun. Meskipun ada beberapa oats yang sudah berlabel gluten-free, tetapi peredarannya belum luas sehingga sebaiknya hindari oats jika anak Anda memiliki celiac atau autisme.

  • Oats instan memiliki GI tinggi

Nilai indeks glikemik atau GI berhubungan dengan apakah suatu bahan makanan aman dikonsumsi para penderita diabetes atau tidak. Oats yang disarankan dapat dikonsumsi para penderita diabetes yaitu rolled-oats atau oat yang hanya mengalami proses penguapan (steamed) kemudian dipipihkan dengan digiling (rolled). Oats jenis ini memiliki nilai GI rendah, sama seperti beras merah. Akan tetapi, oat yang sering dijumpai di pasaran yaitu oatmeal instan yang sudah mengalami banyak proses di industri sehingga angka GI-nya tergolong tinggi meskipun nutrisinya tidak jauh berbeda dengan rolled oats.

  • Tekstur oats yang masih ‘aneh’ dan ‘asing’ bagi lidah masyarakat Indonesia

Oats memiliki tekstur yang lebih lembek dan hambar, berbeda dengan nasi merah yang memiliki tekstur pulen dan beraroma wangi (nasi merah organik). Tekstur oats mirip dengan bubur dan chewy, dan cenderung masih asing bagi lidah masyarakat Indonesia sehingga banyak masyarakat Indonesia yang belum berminat untuk mengkonsumsinya.

Sekian Moms, bahasan tentang nasi merah atau oatmeal. Sudah bisa tentukan pilihan? Jika masih penasaran, coba Moms sediakan stok persedian kedua bahan makanan sehat ini di rumah, lalu hidangkan untuk keluarga. Namun yang perlu diingat, perhatikan keamanan beras merah atau oatmeal yang Anda beli. Jika membeli beras merah, pastikan organik. Jika membeli oatmeal, usahakan bukan yang instan. Keberhasilan program diet Anda tentunya adalah hasil kerjasama berbagai faktor, bukan hanya dari asupan makanan. Ubah gaya hidup dan mulai aktif bergerak untuk mendukung kesuksesan penurunan berat badan.

BACA JUGA:

Selain untuk Diet, Ada Keunggulan Lain Beras Merah

RESEP NASI KEBULI BERAS MERAH

RESEP NASI KEBULI BERAS MERAH

Beras Merah, Beras Organik, Idul Adha, Olahan Daging Kurban, Resep Masakan·

Moms, Idul Adha sudah semakin dekat. Dua hari lagi menuju salah satu hari raya umat Islam, hari raya kurban. Di hari yang mulia tersebut, pasti Moms sudah punya berbagai macam rencana untuk mengolah daging kambing ataupun sapi yang akan dibagikan oleh para panitia kurban. Pengolahan daging kambing yang juga menjadi salah satu daging potong hewan kurban umumnya membuat pusing beberapa orang karena baunya yang tidak mudah hilang (prengus). Kehati-hatian dalam memasak daging kambing dan memilih menu masakan yang tepat merupakan suatu kewajiban agar masakan tidak sia-sia. Salah satu resep menu masakan daging kambing yang patut Moms coba di Idul Adha kali ini yaitu nasi kebuli beras merah.

Nasi kebuli adalah menu makanan asal Indonesia dengan pengaruh dari budaya Arab. Nasi kebuli sudah mengalami asimilasi menjadi makanan yang cocok dengan lidah orang Indonesia dibandingkan dengan bentuk aslinya, yaitu sajian khas Timur Tengah (Mediterranean). Nasi kebuli yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia membuatnya mudah untuk menjadi makanan berat variasi nasi yang digemari oleh orang Indonesia.

Eits, tapi tentu saja ada yang berbeda dengan nasi kebuli satu ini. Jika biasanya Anda menggunakan nasi dari beras biasa untuk memasak nasi kebuli, kali ini Eka Farm ingin berbagi resep nasi kebuli beras merah. Beras merah memiliki kandungan nutrisi yang lebih utuh daripada beras putih. Beras merah kaya akan antioksidan, karbohidrat kompleks, protein, vitamin B kompleks, berbagai jenis mineral mulai dari zat besi, kalsium, kalium, dan mineral lainnya, serta serat. Selain itu, beras merah juga aman untuk dikonsumsi penderita diabetes karena memiliki nilai indeks glikemik (GI) yang rendah. Kalori dalam nasi merah pun lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih. Langsung saja, yuk Moms mulai masak nasi kebuli beras merah.

Resep ini mengacu pada dailycookingquest dengan beberapa modifikasi.  Bahan-bahan dalam membuat nasi kebuli beras merah ini terbagi menjadi bahan utama,  bumbu halus dan bahan rempah-rempah pelengkap. Resep ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi nasi kebuli.

Bahan utama membuat nasi kebuli beras merah:

300 gram beras merah, cuci hingga bersih.

350 gram paha kambing, potong dadu

500 ml air

600 ml santan

2 buah bawang bombay

3 butri pala

1 ruas jahe, geprek

3 butir cengkeh

2 lembar daun salam

1 sendok makan minyak samin (minyak samin menjadi ciri khas nasi kebuli)

Bahan halus untuk membuat nasi kebuli beras merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sebdok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

1/4 sendok teh adas

1 ruas kunyit, kupas

1 ruas jahe, kupas

Bahan rempah tambahan untuk resep nasi kebuli beras merah:

1 batang kayu manus

3 butir cengkeh

1/4 sendok teh pala bubuk

1 buah pekak/ kembang lawang

2 buah kapulaga

1 batang serai, geprek

4 buah jeruk nipis

1 lembar daun salam

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Kismis secukupnya

Cara membuat nasi kebuli beras merah :

  1. Rebus daging kambing dengan daun salam, cengkeh, dan jahe hingga daging empuk.
  2. Setelah empuk, tiriskan dan sisihkan daging kambing.
  3. Haluskan bumbu halus dengan diblender ataupun diulek.
  4. Panaskan minyak samin di wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu rempah tambahan. Tumis hingga harus, sekitar 3 menit.
  5. Masukkan santan cair ke dalam wajan, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
  6. Masukkan beras merah ke dalam rice cooker bersamaan dengan daging kambing yang sudah direbus, santan, dan kismis (opsional).
  7. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga beras merah matang. Diamkan 10 menit setelah indikator nasi matang menyala, kemudian hilangkan daun salam dan serai. Aduk nasi sebentar. Nasi kebuli siap untuk disajikan.

Gimana Moms, sudah tergiur dengan resep nasi kebuli beras merah ini? Anda juga bisa menyajikan nasi kebuli beras merah bersama dengan  asinan nanas, acar mentimun, sambal goreng ati, atau taburan kacang. Selamat mencoba!

BACA:

TRIK MEMASAK DAGING AGAR BUMBU MERESAP SEMPURNA

Selain untuk Diet, Ada Keunggulan Lain Beras Merah

 

 

 

TIPS MEMASAK BERAS MERAH AGAR PULEN DAN TIDAK KERAS

TIPS MEMASAK BERAS MERAH AGAR PULEN DAN TIDAK KERAS

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Cara Memasak Beras Organik, Tips Sehat·

Tips Memasak Beras Merah Pulen – It’s a brand-new day, selamat pagi, sahabat Eka Farm. Sudah sarapan? Kalau belum, jangan lupa sarapan, ya? Sarapannya juga pilih menu yang sehat buat tubuh. Salah satu pilihan asupan karbohidrat sehat yang boleh dicoba untuk keluarga sahabat Eka Farm adalah beras merah dari Eka Farm.

Pasti sudah sering ya, lihat atau menjumpai beras merah, nasi merah di sekitar kita. Beras merah ini varian beras yang umum dan mudah untuk didapatkan di pasaran selain beras putih. Tetapi, tahukah Anda tentang apa itu beras merah?

Jadi, beras merah itu adalah beras yang hanya mengalami proses pengelupasan lapisan beras paling luar atau biasa disebut kulit ari. Beras merah tidak mengalami proses penggilingan seperti pada beras putih. Warna merah pada beras merah sendiri berasal dari pigmen antosianin yang juga membuat beras merah kaya akan zat antioksidan. Zat antioksidan sendiri berguna untuk membantu memerangi radikal bebas dalam tubuh.

Beras memiliki beberapa lapisan kulit yang jika semua lapisan kulit ini dikelupas, maka akan diperoleh beras putih yang sering kita jumpai. Lapisan-lapisan kulit yang terkelupas pada proses penggilingan beras putih inilah yang sebenarnya mengandung banyak serat, protein, mineral dan vitamin, tetapi sayangnya malah terbuang. Proses penggilingan yang absen pada produksi beras merah menyebabkan beras merah memiliki nutrisi yang lebih utuh dan juga lebih sehat dibandingkan dengan beras putih. Kandungan serat (dietary fiber) yang masih tinggi pada beras merah cocok untuk asupan bagi sahabat Eka Farm yang sedang menjalani program diet.

Tekstur antara beras putih dan beras merah pun berbeda. Beras merah cenderung memiliki tekstur lebih kasar karena masih memiliki banyak lapisan kulit beras. Karena tekstur yang berbeda antara beras merah dengan beras putih ini, maka pengolahannya dalam memasak pun berbeda. Jika salah dalam langkah memasak ataupun salah takaran air yang digunakan untuk memasak beras merah, maka nasi yang dihasilkan pun bisa keras. Untuk menghindari nasi yang bertekstur keras ataupun terlalu kering, Eka Farm punya tips buat kamu. Simak baik-baik, ya.

 

Langkah Memasak Beras Merah

Tips memasak tradisional

  1. Cuci beras merah sampai bersih.
  2. Masukkan 4 cup air untuk 1 cup beras merah.
  3. Rendam beras setidaknya 30 menit.
  4. Masak beras merah dengan api sedang di panci. Aduk-aduk sebentar dan tutup panci hingga air mendidih sempurna.
  5. Buka tutup panci, aduk sesekali hingga air habis atau beras sudah setengah matang.
  6. Tiriskan beras dan kukus beras dalam dandang. Masak hingga matang
Meskipun lebih disarankan memasak dengan cara tradisional karena tektur beras merah yang khas, jika Anda tidak mau ribet, rice cooker selalu dapat menjadi solusi.

Tips Memasak dengan rice cooker

  1. Ambil 1 cup beras merah, kemudian cuci dengan air bersih. Proses perendaman beras tidak perlu dilakukan karena beras merah organik dari Eka Farm sudah pulen tanpa harus direndam terlebih dahulu.
  2. Tuangkan 3 cup air untuk 1 cup beras merah. Masukkan beras merah dan air ke dalam rice cooker.
  3. Masak dengan rice cooker seperti biasa.
  4. Nasi merah pulen dan tidak keras siap untuk konsumsi keluarga Anda.

Pilih beras merah organik agar hasil nasi merah lebih pulen dan wangi

Tips lain agar beras merah lebih pulen dan wangi yaitu pilih bahan beras yang organik. Beras merah Eka Farm bisa jadi pilihan praktis untuk Anda dan keluarga. Mengapa harus memilih beras merah yang organik? Beras merah organik Eka Farm ditanam dari bibit beras merah lokal terpilih. Setelah itu, bibit-bibit beras ditanam di wilayah pegunungan yang sejuk, irigasinya berasal dari sumber mata air yang jernih dan masih minim polusi sehingga nasi merah yang Anda dan keluarga konsumsi akan mempunyai aroma wangi yang khas, teksturnya pulen, dan rasa yang enak. So, yakin masih mau pilih beras merah biasa?

Tentunya, tips pengolahan beras merah tadi masih merupakan pengolahan paling dasar. Beras merah Eka Farm dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, nggak kalah dengan varian nasi putih. Yuk, coba juga masak resep beras merah lain dari Eka Farm yang tentunya bersahabat buat sahabat Eka Farm yang punya kadar gula darah tinggi ataupun lagi dalam program diet (Baca: Resep Menu Diet Sehat dan Praktis)

Baca juga: Manfaat Beras Merah untuk Diet

Produk Kami Juga Tersedia di Marketplace Kesayangan anda

Belanja Beras & Produk Organik Eka Farm

Ekafarm official Store Marketplace untuk pembelian di Tokopedia dan Shopee.

Shopee
Tokopedia

COD | Bank Transfer | Virtual Account | Paylater

Cara Memasak Beras Merah untuk Diet

Cara Memasak Beras Merah untuk Diet

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Diet·

Cara Memasak Beras Merah untuk Program Diet – Selama beberapa dekade, perubahan pola hidup manusia modern memang mengalami perubahan. Hal ini terjadi, lantaran banyaknya rumah makan yang hadir dengan menyajikan berbagai menu dan makanan yang tidak menyehatkan tubuh manusia. Apalagi, sifat konsumtif generasi muda membuatnya mudah mengalami kenaikan berat badan yang signifikan.

Beras merah dipercaya sebagai salah satu solusi terbaik untuk mengatasi masalah berat badan yang berlebih. Program diet dengan beras merah seketika menjadi trend dan terkenal di kalangan mereka yang menjalani diet penurunan berat badan. Namun, memasak beras merah tidak semudah dengan beras putih yang biasa Anda konsumsi.

Lantas, adakah cara memasak beras merah agar pulen dan enak dikonsumsi?

Tips dan cara memasak beras merah agar pulen dan enak dimakan, yakni:

Cara Memasak Beras Merah – di Dandang

Langkah pertama cucilah beras merah dengan air yang mengalir, caranya sama dengan cara mencuci beras putih. Setelah bersih tambahkan air ke dalam panci. Perbandingan beras merah dan air itu sekitar 1 : 3.

Biarkan beras merah terendam dalam air sekitar 30 menit, tujuannya agar air terserap ke dalam beras dan menghasilkan nasi yang lebih empuk. Nyalakan kompor dan taruh panci ke atasnya. Tutup panci dan biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Setelah air mulai berkurang dan terlihat beras merah sudah setengah matang maka angkat panci tersebut. Pasang panci satu lagi yang sudah diisi dengan air bersih. Biarkan sampai mendidih.

Setelah itu taruh dandang ke atasnya. Jika anda memakai dandang dari bambu maka sebaiknya dibasahi sedikit dengan air terlebih dahulu. Gunakan pengaduk untuk memasukkan nasi merah setengah matang ke dandang. Tunggu nasi matang dengan proses pengukusan ini. Lama pengukusan tergantung jumlah beras yang ditanak. Sesekali cobalah memegang beras merah untuk mengetes keempukannya.

Setelah empuk dan sudah layak makan, angkat dandang dan tiriskan nasi.

Untuk menambah rasa dari nasi kita bisa menaburkan sedikit garam di atasnya

Saya pribadi lebih menyukai memasak nasi merah dengan cara tradisional di atas tungku kayu karena nasi yang dihasilkan lebih enak walaupun prosesnya sedikit ribet.

Cara Memasak Beras Merah – Dimasak menggunakan rice cooker

Mayoritas ibu rumah tangga telah meninggalkan cara lama dan memilih rice cooker untuk menanak kebutuhan nasi keluarga mereka. Cara memasak beras merah di rice cooker itu sama dengan cara menanak beras biasa, cuma berbeda pada jumlah air yang dimasukkan.

 

Langkah memasaknya sebagai berikut:

Pertama, Cucilah beras merah dengan air yang mengalir sampai bersih. Kemudian masukkan beras merah ke dalam panci rice cooker dan tambahkan air. Perbandingan beras merah dan air itu 1 : 3.

Biarkan beras merah terendam dalam air kurang lebih 30 menit. Jika Anda memasak beras merah untuk bayi maka tambahkan air lebih banyak agar nanti lebih lunak mirip bubur.

Setelah terendam selama 30 menit nyalakan rice cooker. Biarkan sampai nasi matang, rice cooker otomatis akan ke mode warm. Setelah matang aduk nasi dan tutup kembali diamkan 5 menit. Selesai

Itulah 2 cara dalam memasak beras merah yang harus Anda lakukan untuk mendapatkan hasil maksimal ketika memasak beras merah. Semoga program diet dengan beras merah yang Anda jalani mendapatkan hasil yang maksimal.

Tidak semua orang bisa dan suka makan nasi merah. Biasanya lantaran baunya yang agak apek dan agak keras jika dimakan. Namun bagi Anda yang ingin diet untuk menurunkan berat badan beras merah dipercaya sangat ampuh.

Ada cara pengolahan yang bisa dipraktekkan untuk memasak beras merah agar lebih nikmat dimakan, diantaranya:

  1. Nasi beras merah biasanya agak keras (pera). Untuk menyiasatinya, sebelum dimasak sebaiknya rendam beras merah dalam air selama 30-60 menit. Saat memasak, tambahkan air lebih banyak daripada saat memasak beras putih. Anda juga bisa menambah sedikit beras putih agar nasi lebih pulen.
  2. Jika Anda terganggu dengan bau apek pada saat makan nasi beras merah, tambahkan selembar daun pandan atau daun salam saat Anda menanak beras merah.
  3. Sebagai bahan pembuat kue kering, Anda bisa memakai tepung beras merah buatan sendiri. Cara membuat tepung beras merah yaitu dengan merendam beras merah dalam air selama 30-60 menit. Setelah itu tiriskan sampai kering benar. Proses dengan blender sampai halus, ayak. Simpan dalam tempat kaca yang tertutup rapat. Atau jika ingin praktis, Anda bisa juga membeli tepung beras merah di sini. 
  4. Semut seringkali mendatangi beras merah. Untuk menghindari semut, masukkan 1 atau 2 helai daun salam ke dalam wadah penyimpanan beras

Resep Nasi Goreng Sehat dari Beras Merah

Nasi merah adalah makanan pengganti nasi putih. Nasi merah seperti namanya, memiliki warna kemerahan. Nasi merah memiliki kandungan gizi dan serat yang tinggi sehingga cocok untuk Anda yang menerapkan program diet atau pola hidup sehat. Nasi merah seperti halnya nasi biasa.

Nasi merah dapat disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, sayur, dan sebagainya. Memasak nasi merah yang pulen pun tidak terlalu susah. Bahkan saat ini dengan menjamurnya rice cooker, Anda bisa menyajikan nasi merah secara cepat dan instan dengan rice cooker.

Tekstur nasi merah yang kaya akan serat, membuat nasi merah sedikit lebih lama dalam urusan pematangan dibanding nasi putih. Apabila waktu pematangan tidak cukup, bukan tidak mungkin nasi merah akan tetap keras dan tidak pulen.

Bahan – bahan

– ½  kg beras merah

– 2 ltr air

– Bumbu nasi goreng terdiri dari cabai merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 ½ sdt garam

– Bahan pelengkap : telur mata sapi, kerupuk, ayam goreng

Cara Membuat

– Cuci bersih beras merah sampai kulit ari yang tersisa terangkat, tiriskan.

– Siapkan rice cooker, isi dengan air kemudian masukkan beras merah.

– Masak nasi selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan pindahkan ke kukusan tradisional.

– Kukus nasi merah selama kurang lebih setengah jam, dinginkan.

– Tumis bumbu nasi goreng dengan margarin, masukkan nasi merah ke dalamnya. Aduk sampai merata. Goreng nasi merah sampai matang.

– Sajikan nasi merah dengan lauk pauk seperti kerupuk, ayam, dan telur mata sapi.

Oya saya merekomendasikan merk beras merah dari produknya Eka Farm. Selain Indeks Glikemik yang pastinya rendah, Beras merah organik Eka Farm itu ditanam dari bibit beras merah lokal pilihan. kemudian ditanam di pegunungan yang sejuk dan dari sumber mata air yang jernih, sehingga nasi merahnya mempunyai aroma yang wangi khas, pulen dan rasa yang enak.

Semoga tulisan di atas bermanfaat bagi Anda yang sedang melakukan atau berencana untuk program diet menurunkan berat badan yaa…

Baca Juga:
Mengenal Jenis Diet Yang Ampuh Turunkan Berat Badan
Tips Diet Sehat Menurunkan Berat Badan
Manfaat Beras Merah Untuk Diet
Inilah Merk Beras Merah untuk Diet Yang Bagus

Inilah Merk Beras Merah yang Bagus untuk Diet

Inilah Merk Beras Merah yang Bagus untuk Diet

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Diet·

Merk Beras Merah yang Bagus untuk Diet – Obesitas adalah salah satu masalah kesehatan yang banyak dialami penduduk dunia termasuk masyarakat di Indonesia. Ada beberapa faktor yang dapat mengakibatkan obesitas seperti makanan dan gaya hidup. Mengonsumsi makanan tinggi kalori, lemak, dan gula bisa menimbulkan obesitas.

Mengenai faktor gaya hidup dalam hal ini lebih berkaitan dengan gaya hidup sedentari. Gaya hidup modern ini membuat manusia kurang menjalankan aktivitas fisik. Namun, Anda dapat mulai mencegah dan mengatasi kegemukan melalui makanan yang Anda konsumsi. Caranya ialah dengan melaksanakan diet sehat menggunakan beras merah. 

Cara Memilih Beras Merah Yang Bagus untuk Diet

Pertimbangkan beras merah dari segi warnanya

Warna beras dapat menentukan kualitas beras merah itu sendiri. Terdapat tiga warna beras merah, yaitu merah gelap, merah terang, dan merah kecokelatan. Beras merah gelap menandakan hanya melewati satu proses penggilingan dan mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan beras berwarna merah terang yang melewati proses penggilingan sebanyak dua kali.

Melihat tekstur dan bentuk beras merah

Tekstur dari beras merah pun dapat menentukan kualitas beras. Beras merah yang sehat adalah beras yang mudah menempel di tangan karena hal itu menandakan bahwa beras tidak mengandung pelicin.

Keaslian beras

Ciri beras palsu yang pertama, yaitu beras akan mengambang ketika direndam air dikarenakan kandungan plastik di dalamnya. Kedua, beras akan menggumpal saat dimasak dan memiliki tekstur yang lembek dan kenyal. Ketiga, beras merah palsu akan lengket ketika dipanaskan.

Apa Merk Beras Merah yang Bagus untuk Diet?

Beras merah adalah beras yang mempunyai bulir berwarna kemerahan. Warna bulir yang kemerahan tersebut berasal dari pigmen pemberi warna merah bernama antosianin. Di samping memberi warna merah alami, antosianin juga merupakan antioksidan. 

Apabila Anda ingin memulai diet sehat, Anda bisa mengganti beras Anda ke beras merah. Sebelum membeli beras merah, pastikan beras merah yang Anda pilih adalah beras merah berkualitas tinggi. Salah satu merk beras merah yang bagus untuk diet adalah Beras Merah Organik Eka Farm.

Merk Beras Merah yang Bagus untuk Diet

Beras Merah Organik Eka Farm memiliki beberapa kelebihan dibandingkan beras merah lainnya. Pertama, Beras Merah Organik Eka Farm tidak perlu Anda rendam dengan air sebelum dimasak. Hal itu tentu saja membantu menghemat waktu Anda. Kedua, saat matang tekstur Beras Merah Organik Eka Farm menjadi pulen dan enak dikonsumsi. Ketiga, ketika dimasak Beras Merah Organik Eka Farm beraroma wangi yang menggugah selera. 

Mengapa Beras Merah Eka Farm Baik untuk Diet?

Membuat Kenyang Lebih Lama

Beras Merah Organik Eka Farm kaya akan serat. Setidaknya dalam ¼ cangkir nasi merah yang Anda konsumsi dapat memenuhi 2 gram kebutuhan serat Anda. Serat berfungsi menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Memilih makanan kaya serat seperti Beras Merah Organik Eka Farm akan menghindarkan Anda dari penyakit diare, wasir, dan susah buang air besar. Kaitannya dengan diet, serat beras merah membuat Anda kenyang lebih lama. Alhasil, mengonsumsi beras merah secara rutin membantu mengontrol berat badan Anda.

Mengendalikan Nafsu Makan

Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada beras putih biasa. Indeks glikemik beras merah adalah 55. Indeks glikemik yang rendah berarti beras merah tidak cepat menaikkan kadar gula darah. Kadar gula darah yang tinggi membuat seseorang mudah merasa lapar. Dengan mengonsumsi beras merah, nafsu makan Anda bisa lebih dikontrol. 

Membantu Metabolisme Karbohidrat dan Lemak

Beras merah mengandung vitamin B kompleks dan magnesium yang berperan dalam mengubah karbohidrat dan lemak menjadi energi. 

 

Mengapa Memilih Beras Merah yang Organik?

Ketika ditanya apa itu beras organik, mungkin kebanyakan orang akan membayangkan beras yang tidak memakai pestisida sama sekali dalam proses pembudidayaannya. Ternyata, definisinya lebih dari itu.

Organik adalah istilah pelabelan yang menyatakan bahwa suatu produk telah diproduksi dengan standar sistem pertanian organik dan disertifikasi oleh lembaga sertifikasi organik yang telah diakreditasi.

Dalam sistem pertanian organik, lahan yang digunakan sebagai media penanaman padi harus ditinjau lebih dulu. Meskipun menanam bibit organik dengan perlakuan organik, hasil pangan tidak dapat dikatakan organik sepenuhnya apabila tanah dan air irigasi yang digunakan terkontaminasi pupuk, pestisida, maupun bahan sintetis lainnya (misal berada di lokasi yang sama atau dekat dengan pertanian biasa).

Pupuk sintetis ternyata juga dapat merusak kualitas tanah. Pupuk sintetis memang lebih cepat menyuburkan tanaman dibanding pupuk organik, tapi ternyata bersamaan dengan itu, pupuk sintetis mengurangi kesuburan tanah. Jadi, sistem pertanian organik sebetulnya tidak hanya sekadar “label” untuk mendapatkan produk organik yang sehat, tapi juga menjamin sustainability (keberlangsungan) ekosistem pertanian. 

 

Yuk, beralih konsumsi beras merah organik untuk diet. Anda dapat membeli Beras Merah Eka Farm di sini atau via akun Shopee kami di sini. 

Selamat mencoba!

Baca Juga:
Mengenal Jenis Diet Yang Ampuh Turunkan Berat Badan
Tips Diet Sehat Menurunkan Berat Badan
Manfaat Beras Merah Untuk Diet

Manfaat Beras Merah Untuk Diet

Manfaat Beras Merah Untuk Diet

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Diet·

Beras Merah Untuk Diet – Apakah Anda sering mendengar bahwa diet tidak boleh makan nasi? Atau Anda termasuk salah satu yang mempercayainya? 

Ternyata Anda tidak harus berhenti mengonsumsi nasi jika ingin diet menurunkan berat badan. Tubuh tetap membutuhkan karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Bahkan, karbohidrat merupakan sumber utama energi tubuh. Kekurangan karbohidrat justru dapat mengganggu kesehatan. 

Dalam jangka pendek, kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan ketosis, yaitu suatu kondisi ketika tubuh memanfaatkan lemak sebagai sumber energi. Gejala ketosis antara lain adalah sakit kepala, lemas, dehidrasi, mual, pusing, dan mudah emosi. Dalam jangka panjang, keton yang menumpuk ini bisa menyebabkan gangguan kesehatan serius, seperti asidosis, koma, bahkan kematian.

Dalam jangka panjang, kekurangan karbohidrat juga menyebabkan tubuh kekurangan nutrisi, kadar kolesterol darah tinggi, meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung, stroke, kanker, dan berat badan mudah naik turun. Yakin masih tidak mau makan nasi?

Karbohidrat yang bisa membantu menjaga berat badan adalah karbohidrat kompleks yang berasal dari nasi merah, buah, sayur, dan kacang-kacangan. Mengonsumsi nasi tidak akan membuat berat badan bertambah secara drastis kecuali jika Anda menyantapnya dalam porsi yang berlebihan.

Walaupun sama-sama merupakan sumber karbohidrat, tapi nasi merah memiliki beberapa kelebihan dibanding nasi putih dalam membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan. Apa saja?

Kandungan Gizi Beras Merah

Beras merah mendapat pigmen warnanya dari sejenis antioksidan bernama antosianin. Antosianin tidak hanya berperan dalam memberikan warna merah tapi juga bersifat sebagai antioksidan yang baik bagi kesehatan. Beras merah juga memiliki indeks glikemik yang rendah dan mengandung serat, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. 

Seporsi beras merah (sekitar 200 gram) mengandung sekitar 230­–250 kalori dan beragam gizi, seperti:

  • 45–50 gram karbohidrat
  • 3–3,5 gram serat
  • 5 gram protein
  • 1,6–2 gram lemak
  • 80 mg kalium
  • 80 mg magnesium
  • 2 mg natrium
  • 1,1 mg zat besi

Beras merah juga mengandung nutrisi lain, seperti vitamin B, zinc, mangan, kalsium, dan fosfor. Beras merah juga bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac atau orang yang memiliki alergi gluten.

Beras Merah untuk Diet

  1. Beras merah kaya akan kandungan serat yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan menyuplai energi secara bertahap sesuai kebutuhan, sehingga asupan kalori dapat terpakai lebih efisien dan Anda jadi tidak mudah lapar. 
  2. Indeks glikemik pada beras merah hanya sekitar 50-55, yang terhitung lebih rendah dibanding nasi putih, yaitu sekitar 56-78. Indeks glikemik ini adalah angka yang menunjukkan potensi suatu jenis makanan untuk meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.  Kadar gula darah yang tinggi membuat tubuh mengirimkan sinyal lapar sehingga membuat nafsu makan naik dan justru akan membuat diet menurunkan berat badan lebih susah. 
  3. Beras merah juga kaya akan vitamin B yang berperan penting dalam proses metabolisme (mengubah) karbohidrat, lemak, dan protein menjadi energi.

Bagaimana? Sudah memutuskan menggunakan beras merah untuk diet Anda? Pastikan Anda mengonsumsi nasi merah berkualitas tinggi, fresh, bersertifikat halal dan organik seperti merk Eka Farm. Beras merah Eka Farm rasanya juga pulen dan wangi saat dimasak.

Manfaat Beras Merah untuk Diet

Beras Merah Eka Farm dapat Anda beli dengan klik di sini atau di akun Shopee kami.

Baca Juga
Beberapa Jenis Diet yang Ampuh Turunkan Berat Badan
Tips Diet Sehat Menurunkan Berat Badan

MPASI Beras Merah

MPASI Beras Merah

Beras Merah, Beras Organik, Berbagai Tips, Cara Memasak Beras Organik, Ibu dan Anak, Manfaat Produk, MPASI, Red Fit (Tepung Beras Merah), Resep Masakan·

Pada 6 bulan pertama pasca kelahiran, makanan terbaik untuk bayi adalah Air Susu Ibu (ASI). Setelah 6 bulan, seorang bayi bisa diberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) untuk menambah nutrisi bayi. MPASI beras merah sangat disarankan karena banyak manfaat yang dikandungnya.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pengenalan MPASI

  1. Pastikan bayi sudah cukup umur untuk menerima MPASI. Di umur 6 bulan biasanya bayi sudah siap untuk pemberian MPASI. Ciri-ciri yang dapat dilihat bahwa bayi siap menerima MPASI antara lain, bayi sudah bisa menahan kepalanya, sudah bisa duduk bersandar dengan baik, dan sering kali bayi terlihat “kelaparan” meskipun sudah diberikan beberapa kali ASI.
  2. Saat pertama kali memberi MPASI, lakukan sedikit demi sedikit, dan jumlahnya bisa ditambah seiring perkembangan bayi. Cukup 2-3 sendok pada saat pertamanya.
  3. Penggunaan bahan bertekstur lembut dan anti alergi, hal ini berkaitan dengan sistem pencernaan bayi yang masih lemah. Salah satu yang bisa digunakan adalah tepung beras. Selain mengandung gizi yang diperlukan, mayoritas tepung beras adalah makanan anti alergi. Bubur juga bisa menjadi makanan MPASI, selain tepung beras.
  4. Tahapan pengenalan makanan pada bayi setelah bubur dan tepung beras bisa dimulai dengan sayuran dan buah-buahan, yang tentu saja dengan cara dilembutkan terlebih dahulu.
  5. Hindari garam, gula, dan penyedap yang terlalu berlebihan. Hal ini dilakukan untuk mengenalkan rasa asli setiap bahan makanan pada bayi. Jika ingin menambah citra rasa, cukup dengan menambahkan daun salam ataupun kaldu ayam, ikan, daging yang dibuat sendiri.
  6. Jangan terlalu banyak mencampur bahan makanan. Berikan bahan makanan satu-persatu dan berikan selang waktu beberapa hari untuk mengetahui respon bayi apakah alergi terhadap suatu makanan tertentu atau tidak. Beberapa makanan yang memiliki resiko tinggi antara lain, telur, ikan, udang, kacang, dan gandum.
  7. Pengolahan MPASI harus higienis dan proses pengolahannya juga harus diperhatikan kebersihannya.

Keunggulan MPASI beras merah?

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), menyarankan MPASI yang diberikan kepada bayi tidak hanya makanan yang asal bertekstur lembut saja, namun juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral. Nutrisi-nutrisi tersebut memang dibutuhkan untuk perkembangan bayi. Salah satu MPASI kaya nutrisi yang baik untuk perkembangan bayi adalah bubur yang berasal dari beras merah.

Selain hal tersebut pemberian MPASI berguna untuk melatih kemampuan otot-otot mulut dan kemampuan motorik bayi.

Nutrisi yang terkandung dalam beras merah beraneka ragam dan sangat cocok sebagai MPASI. Satu gelas beras merah mengandung 218 kalori sedangkan beras putih memiliki 242 kalori. Beras merah memiliki 4,5 gram protein, sedangkan beras putih memiliki 4,4 gram protein. Beras merah memiliki 1,8 gram lemak, sedangkan beras putih hanya 0,4 gram. Selanjutnya, beras merah memiliki 3,5 gram serat dan 45,8 gram karbohidrat. Sedangkan beras putih hanya memiliki 0,6 gram serat dan 53,2 gram karbohidrat. Nilai gizi lain dalam beras merah antara lain zat besi, vitamin B kompleks, vitamin A, omega 3, omega 6, dan fosfor.

Oleh karenanya MPASI beras merah sangat disarankan untuk dikonsumsi. Kandungan beras merah yang kaya nutrisi mencegah alergi yang biasa terjadi pada bayi. Serat yang banyak terkandung dalam beras merah juga bisa membantu bayi terhindar dari sembelit.

Cara memasak MPASI beras merah

Untuk memberikan beras merah kepada bayi terdapat 2 cari. Pertama, beras merah bisa dihaluskan agar menjadi tepung terlebih dahulu. Dari tepung tersebut selanjutnya bisa diolah menjadi MPASI berupa bubur untuk bayi. Cara yang kedua adalah dengan memasak secara langsung seperti memasak bubur nasi putih pada umumnya.

Cara membuat bubur dengan beras merah yang sudah diubah menjadi tepung cenderung lebih mudah. Yaitu dengan mencampurkan tepung beras merah dengan air, aduk hingga rata. Memasaknya cukup dengan api kecil hingga matang. Untuk makanan pertama bayi, lebih baik tidak terlalu banyak untuk mencampurkan bahan-bahan lain. Bisa ditambahkan susu formula sebagai pengganti airnya

Cara yang kedua, beras merah bisa dijadikan bubur. Cuci beras merah hingga bersih, lalu rebus dengan perbandingan air 1:6. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan tekstur bubur beras merah yang empuk mengingat beras merah cenderung lebih padat daripada beras putih pada umumnya. Cobalah mengkombinasikan beras merah tersebut dengan susu formula atau ASI sampai menjadi bubur. Jika bayi anda sudah siap umur, bubur beras ini dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti sayur, ikan, ataupun daging.

Pemberian MPASI dan ASI perlu di selang-seling sesuai perkembangan bayi. Semakin tinggi perkembangannya, ibu-ibu bisa membuat kreasi sendiri. Kreasi yang bervariasi tentu akan menambah gizi dan nutrisi si kecil.

9 Merk Beras Merah yang Bagus Untuk Dikonsumsi

9 Merk Beras Merah yang Bagus Untuk Dikonsumsi

Beras Merah, Beras Organik, Manfaat Produk, Produk·

Beras merah memang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, selain kaya akan serat beras merah mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun bagaimana cara mendapatkan beras merah di Indonesia? Apa sajakah merk beras merah yang bagus untuk dikonsumsi? Berikut kami berikan ulasan mengenai manfaat dan beberapa merk beras merah yang bagus dan mudah untuk didapatkan di Indonesia.

Selain beras putih, beras merah merupakan varian makanan sumber karbohidrat kaya nutrisi. Meskipun sama-sama beras, beras merah memiliki genetik yang berbeda dengan beras putih. Dalam prosesnya, beras merah biasanya hanya ditumbuk untuk menghilangkan sekamnya, tanpa menggunakan mesin. Hal ini dilakukan untuk mengurangi hilangnya nutrisi yang ada pada beras merah.

Warna merah pada beras merah merupakan zat warna alami antosianin yang bersifat antioksidan, anti kanker, dan anti hipertensi. Selain keunggulan tersebut, beras merah mengandung banyak nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Berikut daftar 9 merk beras merah yang bagus untuk dikonsumsi

Di Indonesia terdapat beberapa merk beras merah yang bagus dan mudah untuk didapatkan. Berikut kami rangkum dari beberapa sumber, merk-merk beras merah yang bagus dan memiliki kualitas yang baik.

  1. Beras merah cap orang sehat.

    Beras merah cap orang sehat dihargai mulai dari Rp 26.000 – Rp 28.000 per kg dan Rp 45.000 s.d Rp 55.000 dengan kemasan 2kg. Beras merah cap orang sehat diproses secara modern dengan kemasan yang menarik. Merk beras yang satu ini dapat dipesan secara online melalui marketplace atau toko online kesayangan Anda ataupun di agen-agen yang sudah ditunjuk.

  2. Beras merah Gasol.

    Produk beras merah Gasol yang banyak ditemui adalah produk makanan pendamping ASI (MP-ASI) berbentuk tepung. Namun beras merah bulir juga disediakan dalam merk ini. Harga beras merah Gasol mulai dari Rp 23.000 s.d Rp 30.000 kemasan 1kg.

  3. Beras merah Jagapati.

    Beras merah Jagapati cocok untuk stok rumahan, karena tersedia dalam kemasan 5kg nan. Beras Jagapati telah teruji oleh Badan Kesehatan dan Pangan Indonesia. Dengan harga Rp 125.000 s.d Rp 200.000, beras Jagapati dapat dipesan secara online di toko online kesayangan anda.

  4. Beras merah Jatiluwih.

    Jatiluwih terkenal sebagai sebuah desa sebagai obyek wisata di Bali. Beras merah Jatiluwih dijual dengan harga Rp 25.000 s.d Rp 39.000 per kg yang bisa didapatkan di toko-toko online kesayangan anda.

  5. Beras merah Ekafarm.

    Beras merah merk Ekafarm memiliki keunggulan, bahwa produk yang dijualnya berkualitas organik. Kualitas beras merah Ekafarm dibuktikan dengan kemasannya yang di vakum, sehingga menjaga higienisnya. Dengan harga mulai Rp 36.000 s.d Rp 40.000 per kg, beras ekafarm dapat dipesan di toko-toko online kesayangan anda, atau di webnya langsung ekafarm.pdmsanjavier.com.

  6. Beras merah Nasa.

    Terdapat dua macam beras merah dari brand Nusa, yaitu beras merah sosoh yang cara memasaknya sama dengan beras biasa, dan beras merah pecah kulit yang harus direndam terlebih dahulu. Harga beras merah Nasa pun bervariasi mengingat banyaknya agen, mulai dari Rp 30.000 s.d Rp 100.000 per kg.

  7. Beras merah Lingkar Organik.

    Beras merah lingkar Organik mempunyai bulir yang panjang dan besar, sehingga membutuhkan banyak air dalam memasak agar menjadi pulen. Harga beras merah Lingkar Organik berkisar antara Rp 24.000 s.d Rp 70.000 per kg nya.

  8. Beras merah cap Hotel.

    Beras merah merek Hotel memiliki kualitas yang premium karena diolah dengan mesin modern dan higienis. Dengan kemasan 2kg, harga beras merah cap hotel berada pada kisaran Rp 59.000 s.d Rp 99.000.

  9. Beras merah Pure Green.

    Anda bisa mendapatkan beras merah Pure Green di Lazada dengan harga Rp 37.000 – Rp 70.000/1 kg.

Demikian beberapa merk beras merah yang bagus di Indonesia yang bisa didapatkan di toko-toko online kesayangan Anda, atau dengan menghubungi agen-agen yang sudah ditunjuk pada setiap merk. Harga yang disebutkan diatas bisa berubah-ubah setiap waktu.

Cara memilih beras merah

Warna mempengaruhi kualitas beras merah

Biasanya pada beras merah akan didapati 2 varian warna, yaitu merah gelap,dan merah terang. Hal ini terjadi karena perbedaan selama proses penggilingan beras. Beras merah yang hanya mengalami satu kali penggilingan akan berwarna lebih gelap ketimbang beras merah terang yang sudah diproses dua kali penggilingan. Tentu saja beras merah gelap memiliki nutrisi yang lebih banyak daripada beras merah terang.

Bentuk dan tekstur beras merah

Beras merah yang berkualitas memiliki tekstur yang keras dan tidak mudah hancur. Hal ini dapat dibuktikan dengan cara menekan pada bulir-bulir beras, jika beras merah hancur maka menandakan beras merah tersebut diragukan kualitasnya.

Pilih beras merah asli

Beras palsu secara umum terlihat ketika direndam pada air, beras palsu akan banyak mangambang dipermukaan air karena biasanya mengandung plastik. Hal tersebut juga berlaku pada beras merah, jika direndam ke dalam air, banyak beras merah yang mengambang, patut dipertanyakan keasliannya.
Hal kedua yang bisa dilakukan untuk mengecek keaslian beras merah adalah dengan membakarnya atau dipanaskan. Jika beras menjadi lengket dan menyambung satu sama lain, bisa dipastikan bahwa beras tersebut palsu.

Nutrisi dan keunggulan dalam beras merah

Beras merah memiliki banyak nutrisi yang banyak dibutuhkan oleh tubuh. Satu gelas beras merah mengandung 218 kalori sedangkan beras putih memiliki 242 kalori. Beras merah memiliki 4,5 gram protein, sedangkan beras putih memiliki 4,4 gram protein.

Beras merah memiliki 1,8 gram lemak, sedangkan beras putih hanya 0,4 gram. Selanjutnya, beras merah memiliki 3,5 gram serat dan 45,8 gram karbohidrat. Sedangkan beras putih hanya memiliki 0,6 gram serat dan 53,2 gram karbohidrat. Nilai gizi lain dalam beras merah antara lain zat besi, vitamin B kompleks, vitamin A, omega 3, omega 6, dan fosfor.